Dans un bol, battre les œufs avec une fourchette et assaisonner avec une pincée de sel et de poivre.

Dans une poêle antiadhésive, faire chauffer l'huile d'olive à feu moyen et ajouter l'oignon et l'ail. Faire revenir pendant 2-3 minutes jusqu'à ce qu'ils soient tendres.

Ajouter les tomates cerises dans la poêle et faire sauter pendant environ 1-2 minutes jusqu'à ce qu'elles commencent à ramollir.

Verser les œufs battus dans la poêle et remuer doucement avec une spatule pour répartir les tomates et l'oignon uniformément.

Ajouter la feta émiettée sur le dessus de l'omelette et continuer à cuire jusqu'à ce que les œufs soient pris.

Retourner l'omelette en deux avec la spatule et laisser cuire encore 1-2 minutes jusqu'à ce que la feta soit légèrement fondue.

Servir chaud et savourer !